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痛风患者如何选择嘌呤食物？
患痛风的病因就是由于体内的嘌呤含量过高，使得身体机能发生了紊乱造成的。痛风患者要非常注意饮食，要特别留意日常生活中摄入的嘌呤含量是否处于正常水平。那么痛风患者在日常生活中应该如何选择嘌呤食物呢?
嘌呤食物有高中低等程度的划分，一般痛风患者需要选择含嘌呤低的食物，那么嘌呤低的食物分别有哪些呢？
1.主食类。一般米饭，粥，面粉，马铃薯，高粱等饱腹感较好的食物含有的嘌呤含量较低，在平常的生活中可以多吃一点。
2.蔬菜水果类。一般的蔬菜水果含有丰富的维生素，可以很好的补充体内的无机物，而且蔬菜水果中含有的嘌呤含量也比较低，患者可以多吃这类食物来控制病情的发展。
3.奶制品。奶制品比如牛奶，冰激凌和乳酪等含奶丰富的食物可以友好的补充体内的蛋白质，可以促进体内细胞的修复，可以很好的调养痛风症状。
4.肉食类。一般都肉中含有丰富的营养，尤其是水煮鸡胸肉，富含蛋白质，而且嘌呤含量也比较低。还有就是蛋类，鸡血和猪血等也是比较适合患者的。
总而言之，痛风患者在饮食方面需要注意的事项会比较多，需要从日常生活的点点滴滴做起。除此之外，还需要保证作息规律，保证拥有充足的睡眠时间和适当的运动健身，这样可以使得身体处于一个比较好的状态中。
指导专家：徐卫东，副主任医师，江西中医药大学附属医院风湿免疫科。
擅长中西医结合法治疗系统性红斑狼疮、类风湿性、痛风性关节炎、骨性关节炎、不明原因关节肿痛等风湿免疫科疾病。
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嘌呤是存在于人体内的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式而存在，嘌呤经过氧化而变成尿酸。外源性嘌呤主要来自于食物摄取，约占总嘌呤的20%，那么，我们日常饮食中，哪些食物嘌呤含量高？哪些食物嘌呤含量低呢？
按照食物中嘌呤含量多少可以将食物分成四类：
一、嘌呤含量很少或者不含嘌呤的食物（每100g食物中嘌呤含量＜25mg）
这类食物主要有：精白米、富强粉、玉米、馒头、面条,苏打饼干,卷心菜、胡萝卜、芹菜、西葫芦、黄瓜、茄子、莴苣、南瓜、番茄、红薯、土豆、泡菜,蛋类,奶类,各种水果及干果类,糖及糖果,各种饮料,各类油脂。
二、嘌呤含量较少的食物（每100g食物中嘌呤含量25mg-75mg）
嘌呤含量较少的食品有：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菠菜、蘑菇、麦片、青鱼、鲱鱼、鲑鱼、金枪鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、麦麸、面包等。
三、嘌呤含量较高的食物（每100g食物中嘌呤含量75mg-150mg）
嘌呤含量较高食物有：扁豆、鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳝鱼等。
四、嘌呤含量特高的食物（每100g食物中嘌呤含量150mg-1000mg）
嘌呤含量特高的食物有：胰脏、凤尾鱼、沙丁鱼、牛肝、牛肾、脑、肉汁等。
痛风患者要想知道如何选择食物，首先要知道哪些食物为高嘌呤食物，哪些为低嘌呤食物，其实常见食物按照嘌呤含量分为极高嘌呤食物、高嘌呤食物、中等量嘌呤食物、低嘌呤食物。
一、低嘌呤食物：每100克食物中嘌呤含量低于30毫克，这类食物是适宜痛风患者食用的，如奶酪、蛋类、豆腐、水果、果汁饮料、糖果、蜂蜜、玉米，蔬菜类食物如紫菜头、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、冬瓜、西红柿、土豆等。
二、中等量嘌呤食物：每100克食物中嘌呤含量在30-75毫克之间，如芦笋、四季豆、菜豆、菜花、菠菜、蘑菇、龙虾、羊肉、花生等食物。
三、高嘌呤食物：每100克食物中嘌呤含量在75-150克之间，如扁豆、干豌豆、鲤鱼、贝壳类水产、猪肉、牛肉、肉汤等食物。
四、极高嘌呤食物：每100克食物中嘌呤含量在150-1000毫克之间，如肝、肾、肺等动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、蟹黄、火锅汤等食物。
在痛风急性发作期，需要限制后三类食物摄入，避免嘌呤摄入过量影响病情，多选择第一类食物，即低嘌呤食物。在痛风缓解期，要限制极高嘌呤食物摄入，其他食物可以适量食用。如果痛风患者严格限制饮食，会导致一些营养素摄入不足，从而容易导致营养不良，尤其是对于体型消瘦、强体力劳动、有消化问题的痛风患者。因此在痛风缓解期，应当适当增加营养，选择嘌呤含量适中的肉类、淡水鱼等。
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