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明天立夏了,你们当地都有什么习俗,有什么当地传统的美食?
我是办公空间老顽童。很高兴来回答这个问题。
1、五色饭
旧时,乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”,称作立夏饭。
2、吃软菜
南方有些地方有立夏吃软菜(君踏菜)的习俗,说吃后夏天不会生痱子,皮肤会像软菜一样光滑。
3、吃虾面
旧时,立夏吃虾面,把虾掺入面条中煮食,虾熟后变红,为吉祥之色,而虾与夏谐音,以此表达对夏季的祝愿。
4、吃“光饼”
一些地区立夏有吃“光饼”习俗。
5、“七家粥”
每年的5月5号左右当太阳到达黄金45度时,就被称为立夏节气。立夏代表着正式告别春天迎接夏天。立夏也是人们比较容易生病感冒的时期,俗话说“千补万补,不如立夏一补”,所以我们在立夏时期吃东西也是要有点讲究的,应该以清淡低盐低脂,多摄入粗纤维和维生素为主。在立夏这一天,我国各地都会有不同的习俗和传统的节气美食,那么我们现在就来一起看看都有哪些节气美食呢。
1.麦蚕宝宝
麦蚕宝宝又叫青麦团,它不是蚕做的,而是将还未成熟的青麦穗捣碎然后把带壳的麦粒放到锅中炒熟再去壳放进石磨里磨成粉末,最后和白砂糖混合制作成像蚕宝宝一样的条状青麦团,所以才被称之为麦蚕。它是上海郊县和江苏启东,海门那一带的传统立夏美食。
2.光饼
光饼是用面粉加盐和成面团制成饼胚烘烤而成的,它的吃法也有很多。像福安,周宁等地区是将光饼泡入水中再加工成菜品,而蕉城,福鼎等地则是把光饼切开夹上肉和菜一起吃。
3.立夏蛋
立夏蛋是用核桃壳或者茶叶蛋煮熟的鸡蛋,过去的人们认为立夏节气吃蛋能够强身健体,当地的孩子们都喜欢用彩色的绳子编成口袋把煮熟的鸡蛋放进去挂在胸前,传说这样可以保佑孩子们不得夏热病。它是江南一带的习俗。
4.立夏饭
我们这儿迎接立夏的食物是野米饭。
一锅合格的野米饭,
需要在户外搭口锅子 柴火炊煮;
蚕豆和咸肉是必须要放的。
豌豆土豆腊肠春笋 则是豪华版的加料,
嫂子家的习惯是还要拌上莴笋叶。
从前小孩们要拿着袋子去各家讨米,
一锅饭用各家米煮寓意最好,
和万圣节讨糖果一样欢乐。
立夏是一盏送春迎夏的青梅酒
春末夏初时节,古人好用青梅、青杏煮酒,取其新酸以醒脾胃,咀嚼青梅亦合“含春迎夏”之意。《三国演义》第二十一回曹操“随鞭一指生梅林,便使万军不唇干”“望梅止渴”的掌故脍炙人口,而“青梅煮酒论英雄”慷慨豪迈的精英对决,把一个长歌当啸、豪气冲天的乱世奸雄曹操,一个“勉从虎穴暂栖身,说破英雄惊煞人”的盖世枭雄刘备,刻画得惊心动魄,成为“立夏之首,青梅煮酒”的风雅谈资。
在“槐柳阴初密,帘栊暑尚微”的立夏时节,文人骚客自古就有“青梅把酒送春归”的“饯春”雅俗,有宋一代尤甚。文人雅集,诗人幸会,自是“酒卮扬,醉来诗兴狂”,张震感叹“青梅如豆,断送春归去”,陆游“饯春宴”上吟咏“煮酒青梅次第尝,啼莺乳燕占年光”。28岁的晏殊浪漫《诉衷情》:“青梅煮酒斗时新,天气欲残春。东城南陌花下,逢著意中人”。“立夏饯春”作为士林节令时尚世代不绝,清人叶矫然作《立夏日雨中集城西书院》诗,雨中把盏:“鵁鶄逐子伯劳飞,天淡云浓夕照微。劝汝东风一杯酒,明年春色早言归”。
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大家好,我是爱伟琪
立夏是农历二十四节气中的第7个节气,时间是在每年的5月5日或5月6日,是夏季的第一个节气,表示孟夏时节的正式开始。
在湖南还没有那么热,晚上还要盖棉被,一路奔波回到家,居然还要开风扇,一看挂历明天是立夏,怪不得这么炎热了,小孩还老是说妈妈我肚子疼,这个时候就要预防肠炎了。
立夏我一般都是选择香椿叶茶,香椿是一种阴气很足的植物,它自身的生长能力特别强,只要有阳光,就能长得飞快,香椿芽的生长也是很快的,嫩芽发出来***摘后,过几天又发出新叶摘了长,长了摘一个春天下来可以吃很多茬。
香椿最大的特点就是辛香,喜欢它的人特别喜欢,不喜欢的定不会品尝,如果你了解香椿,可能觉得它的香味真是非常的可心。
香椿是有药性的,他可以祛风利湿,可以预治防风湿病,吃法也很简单,在香椿初春刚发的头茬牙很嫩,用盐腌一下切碎了,拌嫩豆腐,淋上点香油,味道特别的好,长大一点的香椿芽就拿鸡蛋来炒,很香,
香椿全身是宝 吃过了嫩芽,香椿树上长出来的香椿叶老了,对治肠炎很有帮助,其中香椿茶对预防肠炎也非常有效。
香椿茶叶做法
香椿老叶子摘下来,清洗干净,太阳暴晒3-4天,晒干的香椿用密封袋子装起来,不会潮,每天喝2-3杯
立夏了,各种冰冻饮料 雪糕,上市了,谁经得住诱惑了,吃了这些肠胃会受不了,记得回家冲一杯香椿茶。
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