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痛风患者能吃饺子吗，为什么？
痛风主要是人体尿酸过多，只要我们减少尿酸的摄入都可以吃的，饺子只是一个大体的说法因为饺子有很多种而且分为很多地方的风味，每个地方的人饮食都不同所以饺子的肉馅也不用同，比如北方的***饺子就是蔬菜做的，所以说我们不能统一说痛风患者能不能吃饺子这个问题。
痛风患者其实在饮食上也要营养平衡做到雨露均沾，这样我们的身体才会吸收到各种各样人体所需要的营养成份，我们身体才会健康。如果按照要求一点含有尿酸的食物都不吃的话，我们几乎不可能做到这点，因为我们日常生活当中是不可能甩开尿酸这种物质，而且身体真正缺少尿酸的存在也不可能会健康。
痛风患者是可以吃饺子的比如说***饺子可以吃，但是广州地方的饺子多数是虾仁和肉碎做的馅而且汤底也是骨头汤所以我们痛风患者不要吃太多可以尝试吃一个两个饺子是可以的，但是我们不建议喝饺子汤底，因为哪些汤底都是经过长时间熬制而成的，这种汤底的尿酸十分高，奉劝大家一点都不要喝会加重痛风患者的病情。
痛风患者要注意饮食方面还要戒口，尽量避免吃含嘌呤的的食物，因为一旦病情加重了我们就会很痛苦人体的关节就会作痛，那种痛我们平常人无法体会，希望大家按时检查身体一旦发展尿酸高就要引起注意，以免自己患上痛风疾病。
饺子是我们生活中常吃的食物，但是有一些痛风患者担心自己可不可以吃饺子，会不会吃饺子会加重痛风的症状，那么痛风患者可不可以吃饺子呢？
其实痛风患者是可以吃饺子的，但是不可以大量的吃饺子，只可以吃少量的饺子，但是如果可以的话，建议尽量不要吃饺子。我们都知道，饺子是用皮包馅水煮而做的，其中，饺子皮的主要成分是淀粉，淀粉是不影响痛风的，所以，痛风患者是可以放心的食用吃淀粉类的食物的。但是，我们需要注意的是饺子馅是多种多样的，包含荤馅和素馅，荤馅又包括猪肉、羊肉、牛肉、鲜虾等食物，这些食物含有高嘌呤成分，会增加痛风患者痛风发作的机率。素馅包括蔬菜、蛋类等食物，它里面含高嘌呤的成分是比较低的，对痛风患者的症状影响不大。但有些饺子的汤或者汤汁比较多，又因为高嘌呤易溶于水，所以，导致汤中的高嘌呤含量较高，痛风患者要少吃这种饺子。还有煎饺，煎饺在烹饪时用油较多，而且脂肪含量也高，脂肪可以阻碍肾脏尿酸的排泄，因此痛风患者尽量少吃煎饺。
痛风患者如果要吃饺子的话，建议尽量不要吃荤类的饺子馅，因为它们的成分里面包含有高嘌呤成分，会加剧痛风患者的症状，但是饺子素馅里面一般是蔬菜，蛋类。菌类，含高嘌呤的成分是比较少的，因此痛风患者要吃饺子的话最好选择吃素馅的饺子，这样对痛风患者的身体影响不是很大，但是，如果是痛风已经很严重的患者，建议不要吃饺子，以免加剧痛风症状。
指导专家：徐卫东，副主任医师，江西中医药大学附属医院风湿免疫科。
擅长中西医结合法治疗系统性红斑狼疮、类风湿性、痛风性关节炎、骨性关节炎、
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痛风患者能否吃，并不取决于是饺子还是包子，而是取决于是什么馅儿。
痛风患者是因为血液内尿酸浓度过高，尿酸盐在关节处沉淀出来，导致了剧烈的疼痛。体内的尿酸是嘌呤代谢来的，这个嘌呤不光是人身体里自有的，还包括食物里有的。正常人能把代谢出来的尿酸排泄出去，维持尿酸在正常范围。
对于痛风患者，一般都是尿酸的排泄出了问题，造成体内尿酸值过高。如果食物里含有大量的嘌呤，自然会加重尿酸的排泄负担，推高尿酸值，使痛风发作的风险增加。
面粉是嘌呤含量很低的，所以这个饺子痛风患者能不能吃，还在于这个馅儿里面是否有大量嘌呤。高嘌呤食材有动物内脏和海产品，畜肉不算最高，算是比较高，在平静期少吃点也可以。大部分的蔬菜以及鸡蛋都是低嘌呤食物。
所以，韭菜鸡蛋的饺子痛风患者吃是没有问题的，鲅鱼饺子痛风患者就别动了。
赵伟，注册营养师，欢迎关注
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痛风患者是可以吃饺子的，不过还是得注意一下这饺子馅儿里包的内容，注意饺子的摄入量。痛风患者要引起重视的是高嘌呤食物，嘌呤的最终代谢产物是尿酸，如果血液中的尿酸一直处于较高的程度，随着血液流经时就容易沉淀在关节处，时间一长，这尿酸很容易形成尿酸结晶，尿酸结晶坚硬，会挤压关节，让关节变形并刺痛关节，形成痛风。所以痛风患者避免高嘌呤食物也对病情的调理有很大帮助，不过饺子算是高嘌呤的食物吗？
饺子其实就是面皮（主要是碳水化合物）裹上一些内陷，这些内陷可以是动物肉类、禽类、鱼虾等肉类，可以是蛋类、多种蔬菜甚至水果类食物，大体上看来，它们中大部分都是低嘌呤的食物，如畜肉、果蔬、面食，不过这些内陷还是有一些属于嘌呤较高的食材，如鱼虾肉、贝类肉，禽肉（中高嘌呤），鱼虾贝类食物中，草虾类、贝类食物都属于极高嘌呤的食物，并不适合痛风患者食用，海鲜类食物中，海蜇、海参可适当食用，部分低嘌呤鱼类，在急性痛风发作期之外的时间可少量食用，如桂鱼、鲑鱼、鳝鱼、金枪鱼、鳕鱼等；但高嘌呤鱼类也不可食用，如鲢鱼、鱿鱼、鲳鱼、凤尾鱼、带鱼、秋刀鱼、鱼干、鱼卵等，所以痛风患者的饺子里最好少包点鱼虾贝肉。那么禽肉呢？比如鸡肉、鸭肉，禽肉类的嘌呤略高于畜肉，在痛风频发、血尿酸总控制不好期间最好不要食用。
蔬菜类基本是低嘌呤食物，即使最高嘌呤的蔬菜也不高于70mg/100g，而且蔬菜的嘌呤不同于动物性食物，对人体的影响较小。所以我们平时吃的猪肉荠菜、猪肉大葱、牛肉芹菜、***馅、韭菜鸡蛋等等饺子都是可以适当吃点的。只不过虽说如此也应当引起重视，动物性食物的嘌呤都不低，需要控量食用，肉类推荐每日50g左右为宜，所以饺子也不是想吃多少就吃多少；另外，饺子皮毕竟碳水化合物为主，最终也会分解为葡萄糖，含糖较高的食物摄入过量同样可能对痛风患者造成不适。推荐二两左右饺子为宜，多搭配其他蔬菜一同食用。
饺子是我国传统特色食品，是北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，距今已有一千八百多年的历史了。
饺子多是用面皮包馅水煮而成。饺子皮的成分主要是淀粉，淀粉不会影响痛风，可以放心食用。但是需要注意饺子馅。荤馅如猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉、虾仁、海参等，嘌呤含量较高，痛风患者要少吃，尤其是海鲜馅要少吃。一般来说，痛风患者每天畜禽肉和鱼肉最多吃100克，因此可以根据这个量来判断饺子是不是吃多了。饺子还有素馅的，素馅多是蔬菜、蛋类、菌类等，嘌呤含量较低，比较适合痛风患者吃。
有些饺子的汤比较多或馅中的汤汁比较多，嘌呤易溶于水，所以汤中的嘌呤含量较高，痛风患者要少吃这种饺子。
煎饺在烹饪时用油量多，脂肪含量高，脂肪有阻碍肾脏排泄尿酸的作用，痛风患者也要少吃煎饺。
马博士健康团蔡豪硕士生
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