大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于类风湿性关节炎能吃豆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍类风湿性关节炎能吃豆的解答，让我们一起看看吧。
痛风患者能不能吃豆制品？
中国是种植大豆最早的国家。中国种植大豆己有五千年的历史。同时也是最早制作生产豆制品的国家。在日常生活中，豆腐、豆浆、豆腐皮、豆腐干、腐竹、干豆腐等这些豆制品因其食用方便，风味独特，深受到人们的偏爱。是人们难以割舍的一道美食。 右上角点关注“骨科姚大夫”
但一直以来，许多老百姓包括很多医生都认为豆制品所含嘌呤成份较高，会增加痛风的发病率。并且豆制品有诱发痛风急性发作的危险。所以很多痛风患者都不敢使用豆制品，与豆类美食绝缘。
然而目前国外的研究表明，豆类对人体血尿酸并无明显的影响。而且豆制品还可以减低痛风的发病率和人体血尿酸的水平。这是因为在豆类制品中是含有较丰富的嘌呤成份，但同时也含有促进尿酸排出的物质。而且二者相比，排除尿酸的能力强于生成尿酸的能力。所以豆制品并不会增加人体内尿酸的水平。同时在豆类在加工成豆制品的过程中，嘌呤成份会随之丢失，而排除尿酸的能力却不减弱。而且豆制品营养丰富，富含蛋白质、维生素、和矿物质，对人体十分有益。因此我认为痛风病人适当食用豆制品是完全可以的。
很多病人都会问：“是不是我们痛风高尿酸血症的患者不能吃豆制品？”我们知道，如果平时吃了较多的高嘌呤食物，就非常容易导致肥胖和高尿酸血症。所以形成一个长期以来存在的误区：痛风高尿酸血症的患者不能吃豆制品。
尽管在豆制品类食物里有比较高的嘌呤，但是豆类食物所含有的嘌呤属于植物性嘌呤，有别于动物性的嘌呤，尽管它们会使人体产生尿酸增高的现象，但是植物性嘌呤经过代谢以后，也具有促进肾脏对尿酸的排泌的功能，我们食用了这些植物以后有助于改善人体的健康，我们把它称为优质蛋白。因此对于豆制品我们不能一概而论。
总体来说，豆腐等食物在加工的过程中，嘌呤已经大量丧失，在真正食用的豆腐中，所含的嘌呤含量是有限的，所以可以放心地食用，其他的类似于豆浆、豆干，在适当的情况下，适当地饮用和食用都是没有太大的问题的。
大豆中不仅含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有大豆异黄酮，它能补充女性身体流失的雌性激素，从而达到改善皮肤和缓解更年期综合症的作用。当痛风遇到豆类，人们总会偏向痛风，从而放弃自己好喜爱的豆类食品。
痛风不能吃豆类吗？
痛风又叫高尿酸血症，具体症状表现为尿酸高和痛风性关节炎，有些还会伴随肾脏病变。而人体中的尿酸是由嘌呤氧化而成，因此医生建议痛风患者要禁食高嘌呤食物。
在高嘌呤食物的列表中，大豆制品与动物内脏并列第一，也就是说每100g大豆制品中的嘌呤含量至少在100mg以上，这样一想，痛风患者“闻豆变色”也是情有可原的。但仅靠这一个数据，并不能让我们彻底打消吃它的念头。
有研究表明，食用大豆类食物，并不会导致痛风发作，大豆类所含有的属于植物嘌呤，它比肉类嘌呤造成痛风的风险要低得多。而且，专家从多方面考量，都认为痛风患者不该禁食豆类：首先，100克黄豆可以做300～500克豆腐，所以一顿豆腐中所含有的嘌呤量很少，一杯豆水比例为1：10的豆浆，嘌呤含量也仅有38mg；其次，豆制品在加工过程中，会有大部分的嘌呤流失，就算是高嘌呤的豆类经过烹饪后也会变成低嘌呤；最后，杂豆中含有丰富的膳食纤维，适当食用还能提高饱腹感和控制体重，对于缓解痛风具有积极意义。
饮食平时除了注意要吃低嘌呤的食物外,还有一些食疗方子是自古以来就一直存在的,可以很好的想要告别痛风之苦，中医推荐一个小方,此方来自孙思邈的"千金方"：
菊苣栀子茶：菊苣、栀子、葛根、桑叶、百合，各5g，煎水饮用（材料取晒干烘熟最佳）。每天3次，趁温热饮用。
功效：①菊苣有清热解毒，利尿消肿，健胃的功效。现代研究发现菊苣有效组分菊苣酸、菊苣根多酚有降低尿酸和三酰甘油的作用；②栀子清热，泻火，凉血，主治血痢、尿血、热毒疮疡以及扭伤肿痛等。现代研究发现栀子含有栀子苷和西红花苷，有降低尿酸的作用；③桑叶、葛根和百合，在临床中常被用于痛风治疗，尤其是百合，是痛风治疗中医辨证中常用药物，对治疗痛风效果好。
可以。
痛风病人对所有嘌呤高的食物，都避之不及，豆类因为单位重量下嘌呤含量并不低（接近猪肉），以前也常被认为是比较危险的食物。
但是，
这是因为从干豆到豆制品，通常都需要经过浸泡、磨浆等加工及烹饪过程中。这个过程，有些嘌呤自然会流失；另外，不管是豆腐、豆浆，制作过程中都需要加大量的水。
想想我们自己打豆浆就很好理解，往往只要一小把的黄豆，就可以打出满足一家子需求的豆浆量来，而且，还需要加热，又有些嘌呤流失，即使是浓豆浆，嘌呤浓度也相对干豆，少了十几倍。
豆腐更是类似道理，还通常需要更加复杂的烹调。如果还有点担心，烹调时可以将豆腐切小块，焯一下水，去掉汤，再进行烹饪，嘌呤就更少了。
其实，对于痛风患者，豆腐不等同于黄豆。黄豆的嘌呤含量高，这是无疑的。每100克黄豆中含有75-150毫克的嘌呤。而豆腐，特别是含水量较多的南豆腐，由于其加工过程中嘌呤物质流失转化，其嘌呤含量仅有13毫克左右，远远低于我们日常生活中的很多食品。
就慢性痛风者而言，嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用严格禁忌的。比如鲤鱼、鸡鸭鹅肉等。但是要求进食量不宜过多。而嘌呤含量超过150毫克的动物内脏、沙丁鱼、鱼子、浓肉汤等，都是痛风者应该禁忌的食品。就嘌呤含量非常低的豆腐而言，痛风患者可以放心食用。
在痛风急性发作期，嘌呤含量在75毫克以上的食品都属于禁忌。此时，可供患者食用的食品非常有限，豆腐、豆浆、奶类、精制谷类、胡萝卜、芹菜、土豆等低嘌呤类食品对患者的营养支持，就更显重要。
另外，因为豆腐属碱性食品，可以降低血和尿液的酸度，碱化尿液，对痛风病人来说，能增加尿酸在尿中的可溶性，对痛风病人的治疗和肾损害的预防，可以起到很好的***作用。
痛风病人在吃豆类食物时，一定要注意以下几点：
1、尽量吃一些嘌呤含量不高的豆类，如豆芽菜、豌豆等，不要吃黄豆、扁豆或者干豆类嘌呤含量较高的食物。
2、吃豆类时，尽量选择一些经过处理的豆类食物，如豆腐、豆干等。由于这类食物在制作过程中经过水煮等方式，黄豆或大豆中丰富的嘌呤已有一部分渗入于水中，被当作废物倒掉了。
3、控制豆类食物的摄入量。尽管痛风病人可以吃豆类，但因每人代谢能力不同，而且身体对豆类营养的吸收程度亦不同，为 避免豆类中所含嘌呤对身体带来危害，应尽量控制豆类食物的摄入量。每次在进食豆类食物时，都应控制在给自己规定100克或100克以内的量，切不可过多。
吃虾皮能补钙吗？有哪些科学依据？
包小仙为您分享海鲜干货的冷知识
近年来，关于虾皮补钙的问题可谓是争论不休，公说公有理，婆说婆有理。事实上虾皮的钙含量确实非常高，每100g虾皮中钙含量能够达到991mg，是食材里面的含钙冠军。一把虾皮的钙含量差不多等于250ml[_a***_]的钙含量了。既然如此，那为何还有那么多人说虾皮补钙效果不咋地呢？
这原因主要出在两个方面，其一是虾皮人均摄入量不够。举个例子来说，抓一把虾皮放在汤里不可能被一个人吃掉，而且通常我们也只是将它当成佐料；其二就是很多市面上卖的虾皮含盐量都太高，大量的盐不仅容易引起心血管方面的疾病，那么如果对虾皮进行冲洗不久洗掉盐分了吗？盐分是可以洗掉，但同时也会损失不少的营养物质。那么照你这说法虾皮补钙就是扯淡咯？
实际上并不是这样，只要掌握正确的方法，虾皮在给我们补钙的同时还能为我们提供鲜美的滋味。其实上述两个问题是由因果关系存在的。因为虾皮的含盐量太高，导致我们不吃太多，从而影响钙质的吸收了，所以我们必须要解决一个问题，那就是虾皮含盐量一定要低。很多市场上卖的虾皮之所以咸，那是因为加工商在制作虾皮的过程中用水煮并加入大量盐分来延长它在常温状态下的保存时间，以达到防腐的效果，这种虾皮也叫作“熟虾皮”。而真正对我们健康有益处，符合人体所需的营养的虾皮其实是“生虾皮。”
所谓“生虾皮”也叫“生晒虾皮”，他是指将捕捞上来的新鲜毛虾直接烘干或晾晒，中间经过水煮，也不加任何盐分所制成的虾皮。这种虾皮能够将毛虾身上的营养物质继承下来，仅含有虾皮自身所带的咸味，拥有干度高、重量轻、口感新鲜、钙含量高、含盐量低的特点，也是不同方式加工的虾皮中最适合食用的一种虾皮。不过需要注意的是，由于生虾皮没有经过水煮也没有加盐防腐，所以不吃的时候需要放入冰箱冷冻保存。
所以在日常生活中，考虑到生活品质的因素，还是尽量选择生晒虾皮吧。如果考虑到给孩子补钙问题的话，可以将生晒虾皮磨成粉（用生晒虾皮磨成粉的话可以不用事先清洗虾皮，因为它没有多余的盐分），做法也十分简单，放在辅食里一起吃，可以帮助宝宝充分吸收钙质。
到此，以上就是小编对于类风湿性关节炎能吃豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于类风湿性关节炎能吃豆的2点解答对大家有用。
