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立冬节气代表什么？在饮食养生方面要关注什么？
立冬是冬季的开始。立，建始也，表示冬季自此开始；冬是了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意。完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，归避寒冷的意思。
立冬习俗一般有迎冬、贺冬以及冬泳；立冬饮食以增加热量为主，多吃一些温热补益的食物这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到御寒作用，切不可盲目“进补”。立冬养生一般吃饺子、羊肉、动物肝脏、胡萝卜等食物。
冬季的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的肾上腺素等分泌增加，促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大产能营养素的分解，来抵御寒冷，从而造成人体热量损耗过大。因此，我们要适当增加主食和脂肪的摄入，确保优质蛋白质的摄入。多摄入富含蛋白质及脂肪的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、虾、蛋、乳品等。同时，气温骤降，身体对寒冷特别敏感，应当注意保暖。
寒冷使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和提高免疫力。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。萝卜粥可化痰消食、红枣山药粥可润肺益气等等。
总之，寒冬时节饮食宜少吃生冷的食物，宜食用清补甘温的食物，如鸡、鸭、鱼类等；同时要适当增强运动，提高机体免疫力。
今年11月7日“立冬”，是24节气的第19个节气。我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。冬季来临，天气渐冷，万物收藏。
湖南省名中医、湖南中医药大学第一附属医院旷惠桃教授表示：中老年立冬养生，当以防寒为要务，特别是早晚气温较低，要在衣食住行四个方面把好关：
寒冬时节，人们必须及时添加衣物，规避风寒湿等外邪侵袭，特别是寒性体质的朋友，平时怕风怕冷，手足冰冷，天气寒冷尤其要注意防寒保暖，外出穿戴严实，最好带帽子、口罩、手套，避免风寒入侵；
尽量***短衣短裤，女士少穿裙服；产妇尤其要做好产后保养，注意保暖避免受寒。衣着过少过薄，既耗阳气，又易感冒。
特别提醒中老年朋友，冬季当深居简出，早晚气温更低，寒气伤人威力更大，故不宜清晨深夜外出，以免感受风寒而发生感冒、风湿病甚至心脑血管疾病等。
唐代著名医学家孙思邈告诫：“冬月不宜清早出夜深归，冒犯寒威。”
【立冬节气代表什么】
立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日，这一***帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。对“立冬”的理解，我们还不能仅仅停留在冬天开始的意思上。追根溯源，古人对“立”的理解与现代人一样，是建立、开始的意思。但“冬”字就不那么简单了，在古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也”，意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。看来，立冬不仅仅代表着冬天的来临。完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷的意思。
【立冬有什么意义】
立冬是反映季节变化的二十四节气之一我国古代将立冬分为三侯：初候，水始冻;二候，地始冻;三侯，雉入大水为蜃。蜃，蚌属。意思为立冬之后，北半球获得的太阳辐射量越来越少，由于此时地表夏半年贮存的热量还有一定的剩余，所以一般还不算太冷。
【在饮食养生方面要关注什么】
冬天气候干燥，滋益***是冬季养生的重要内容，最好能多吃***、银耳、木耳、枸杞、梨、猕猴桃等补益阴液的食物；辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙，平时还要注意多喝水，以免上火。饮食要以温热为主，如食用糯米、狗肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物。可多吃些坚果类食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。
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