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蚂蚁在大自然中怎样生活?
蚂蚁在大自然中怎样生活?
蚂蚁在生物学上的定义,是一种带有社会习性的昆虫,由于它种类繁多,迄今世界上已知有11700多种,归属品种也很复杂,有21亚科283属,中国境内已确定的蚂蚁种类有600多种。生物学分类为节肢动物门,昆虫纲,膜翅目,细腰亚目,胡蜂总科,蚁科。可见蚂蚁虽小,学问颇深。
蚂蚁属杂食动物,荤素皆食,但也是有肉不吃豆腐,死亡昆虫是它们喜欢的美餐,更偏爱甜食,人们掉落食品也是它们食物来源。
蚂蚁世界具有如蜂类一样的社会组织性,内部有各自分工,各干其事。当灾难来临时其团体凝聚力也非常强大。生物学家曾发现在山火来临时,蚂蚁能抱成足球那么大的团从高处向下滚,牺牲外层保护内层避免整体的灭绝,在洪水泛滥的水面上也发现抱成团的蚂蚁顺水漂流。令人叹为观之。
蚂蚁是世界上力量最大动物,比大象的力量大60倍,不过,是根据它们各自体重与它们能拖动的东西比率计算的。有动物界“大力士”之称。
“蚂蚁”在中国语言文化丰富的宝库中也占据着一席之地。
千里之堤,溃于蚁穴———警示人们小处不注意就会酿成大错。
蚂蚁啃骨头———表示一种干事情的执著精神。
蚂蚁撼大树———形容不自量力。等等,还有许多带有蚂蚁的歇后语。
蚂蚁,特别是一种白蚁,一旦在某个地方泛滥成灾对人类生活危害也相当大。
苦荞也能酿酒吗?
1.洗米 米的表面附着大量的皮糠和粉尘,需要进行洗米,用温水洗到淋出的水无白浊为度。
2.浸米 浸米是使物料中的淀粉颗粒吸水膨胀、疏松,浸米后的颗粒要求保持完整而酥松,吸水量约为25%~30%.米浸不透,蒸煮时易出现生米;米浸过度会造成淀粉损失。浸米时间依温度不同而不同,用35℃水浸米24h,浸米时应注意适时均匀搅动,以手碾即碎,不出现浸烂或白心为宜。
3.破碎 苦荞含有硬厚的壳,故先用冷水浸泡24h,待其外壳泡软后,用对辊式挤压机把外壳挤破,露出胚乳。
4.蒸煮 将充分吸水的物料用常压蒸煮,使淀粉糊化便于发酵。要求外硬内软,内无白心,疏松不糊,均匀一致。蒸煮不熟则淀粉的糖化不完全,还会引起不正常的发酵,使成品酒度降低或酸度增加;蒸煮过度,物料颗粒易黏结成团,不利于糖化和发酵,蒸熟后的物料含水量约62%~63%.
5.淋冷 物料蒸透后,立即用净水冲淋,使物料颗粒分离并降温至28℃~30℃,准备拌料。
6.拌料 将淋冷后的米和苦荞,沥去余水,置于事先经清洗、灭菌处理的发酵罐中。加入活化好的酵母液和糖化酶液,用纱布封口,放入恒温培养箱中发酵 ,发酵温度28℃。
7.压滤 将发酵成熟的醪,进行压榨过滤,得到原酒液。
8.勾兑 根据要求调整酒精度、酸度、糖度、色泽以及口感,即为成品。 苦荞保健酒的颜色为:金黄微翠,澄清透明。酒精度:45%度,清香自然、色香纯正、原汁原味、入口微苦、口味甘甜、蕴味爽洌,饮后令人不上头、不燥热、不伤肝、不口干、不昏睡。经常适量常饮苦荞酒可预防糖尿病、高血脂、冠心病、风湿病等。并且有强筋骨、健脾胃、祛风湿、壮肾气之功效。
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