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痛风者为什么不能吃海鲜和啤酒，还有高嘌呤食物吗？
对于痛风，很多人一点也不陌生，尤其是在沿海地区，痛风更是一个耳熟能详的名词。而对于痛风患者或者高尿酸血症患者来说，海鲜和啤酒就被列为饮食禁区，这些食物是一点也不能吃。至于痛风患者和高尿酸血症患者为何不能吃海鲜和啤酒，其实与食物中所含有的嘌呤有着重要的关系。
痛风发病的原因比较多，比如个人的性格因素，饮食因素，遗传因素等等，而在这其中，饮食因素是主要原因。为何沿海地区的人，痛风的发病风险明显高于内陆城市，主要原因就是饮食因素。
沿海地区的居民，食用海鲜比较多，而海鲜大多数是属于高嘌呤食物。嘌呤在进入人体之后会代谢，而代谢的主要产物就是尿酸，引起血尿酸升高，血尿酸升高，会导致尿酸盐沉积于骨关节、肾脏和皮下等部位，引发的急、慢性炎症和组织损伤，也就会诱发痛风。
海鲜种类比较多，大部分海鲜中嘌呤的含量都比较高，在这么多的海产品中，只有海参和海蜇属于低嘌呤食物。也就是说，痛风患者和高尿酸血症患者可以放心吃海参和海蜇，即使是在痛风急性发作期也可以食用这两种食物。
根据食物中嘌呤的含量，也把食物分为三个等级，分别是高嘌呤食物、中等嘌呤含量食物和低嘌呤食物。痛风患者在急性发作期只能吃低嘌呤食物，在痛风的缓解期可以适量吃点中等嘌呤含量的食物。
高嘌呤食物
每100克食物中嘌呤含量大于150毫克，高尿酸血症和痛风患者尽量不吃或少吃。
对于痛风是否能吃海鲜，啤酒以及高嘌呤的食物，首先要了解什么是痛风，以及它的特点和影响！
痛风是一种饮单钠尿酸盐沉积于骨关节、肾脏和皮下等部位，引发的急、慢性炎症和组织损伤，与嘌呤代谢紊乱以及（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，属于代谢性的风湿疾病。
痛风主要分为两大类，原发性和继发性，原发性的痛风由遗传因素和化境因素共同致病，大多数是尿酸排泄障碍，少部分时尿酸生成增多，与家族的遗传有一定的关系，也常与肥胖、糖脂代谢紊乱、高血压、动脉硬化和冠心病等聚集发生。而继发性的痛风，主要是由肾脏疾病导致尿酸排泄减少，骨髓增生性疾病以及放疗致尿酸生成增多，呕血药物抑制尿酸的排泄等多种因素造成。
所以痛风的主要发生最终都是因为尿酸升高，无论是哪种因素造成尿酸升高，但最终还是落实到尿酸上。而尿酸升高除了与身体自身有关以外，饮食上也有一定的影响，比如高嘌呤的食物，因为嘌呤代谢以后的产物就是尿酸，所以摄入的嘌呤升高，也就意味着尿酸会升高，从而引发痛风的发作。
嘌呤主要富含在细胞核中，只要细胞的物质就有嘌呤，尤其是海产品中，其中贝壳类的产品富含的嘌呤是最高的。另外就是畜类的肉，富含的嘌呤也比较高，另外还有酸奶等发酵制品中，因为益生菌等均群也是有细胞组成的，那么嘌呤含量也就更多了。
提到痛风，我们都知道，痛风患者不能吃海鲜和啤酒，还有高嘌呤食物，这是为什么呢？
痛风的发病与高尿酸血症有关，一般尿酸越高患痛风的可能性也越大，控制好尿酸水平，对预防痛风的发作很重要，而尿酸的生成则主要是与嘌呤相关。
正常情况下，人体组织中含有嘌呤物质，此外，许多食物中也含有嘌呤，体内与所吃食物中的嘌呤被分解后会产生尿酸，当体内尿酸过多时，尿酸结晶会在体内的关节、体液和组织中积聚，从而引起痛风。
我们身体内，内源性的嘌呤转换我们无法控制，但是外源性的食物生成的嘌呤（如果进食的食物含嘌呤越高，那么代谢产生的尿酸也就越多，痛风发作的几率也就越高了），我们可以通过饮食来控制，不吃含嘌呤高的食物，多吃嘌呤含量低的食物，适量吃中嘌呤的食物。
根据食物嘌呤含量不同，我们将食物分为：
低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）；
中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）；
高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）。
海鲜、动物内脏、肉汤是嘌呤含量最高的食物，因此是必须要禁止的。
动物内脏包括：肝、肾、脑、脾等。
海鲜包括：贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等；
至于啤酒，少量饮酒可增加尿酸合成，而大量饮酒在促进尿酸合成的同时，还可使体内乳酸增加，乳酸与尿酸呈竞争性排泄，使肾脏的尿酸排泄减少，从而导致血尿酸水平升高，诱发痛风急性发作。嘌呤含量依酒的种类不同而有所差异，由高到低依次为：陈年黄酒＞啤酒＞普通黄酒＞白酒。
痛风患者除了不能吃高嘌呤食物，海鲜和啤酒外，还有很多饮食禁忌，也要注意：
到此，以上就是小编对于风湿性关节炎吃鱼加重的问题就介绍到这了，希望介绍关于风湿性关节炎吃鱼加重的1点解答对大家有用。
