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山药有什么营养价值？什么人不能吃？
今天我们就一起来说说山药，山药学名叫薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，在我国和周围一些邻国都有分布，一般生长在路边的灌木丛，山坡，山谷里，一般开花在6到9月，果期在7到11月之间。
山药在农贸市场上很容易就能买到，人们买回家炒食或者炖汤，搭配上其他食材一起做菜，味道确实不一般。
山药含有丰富的黏蛋白，切开的时候感觉黏糊糊的，富含淀粉酶，高营养低热量让他成为减肥者的钟爱。
山药不仅仅只是一种食材，他还是一种药材，对人体有很多好处，能够起到清热解毒，补脾胃亏损的功效，还能治疗消化不良，气虚弱，遗尿等症状。
那么哪些人不能吃山药呢，经常有胸腹胀满，便秘，前列腺癌和乳腺癌的人不能吃，另外糖尿病患者也不能多吃，吃多了会导致血糖升高。
山药作为食材，可以做出很多美味的佳肴，例如山药粥，炸山药饼，清蒸山药，蜜汁山药，红烧山药，清炒山药木耳，凉拌，山药炖排骨，山药炖牛腩等，好啦，就为大家介绍到这里。
山药是一种常见的食物，同时也是一种我们常见的饭桌上的食物，山药不仅是一种食物，同时也是一种常见的药材，因此日常生活中多吃山药能起到维护人体健康的功效，那么山药虽然药效好，成分自然，但是对于不适合吃山药的人，山药的药效就会相反，有哪些人不适合吃山药，这边简单介绍一下
1、黏蛋白，对人体有特殊的保健作用，能够预防心血管系统的脂肪沉积在血管壁上，保持血管弹性；防止动脉粥样硬化过早发生的危险，减少皮下脂肪堆积；还能防止结缔组织萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等疾病的发生；
2、山药多糖，是目前公认的山药主要成份，山药粗多糖和精制多糖均具有一定的还原能力,特别是精制多糖，其清除能力和抑制作用非常强，与Vc的水平差不多,山药多糖具有对抗和清除自由基的作用，可减轻试验性肝损伤所致炎性反应；
中性山药多糖有抗肿瘤作用；
山药多糖能通过一系列间接的生理生化机制，促进机体中抗氧化酶的生物合成或活化，降低MDA的含量，提高机体的抗氧化能力，减轻细胞的胁迫损伤，从而减缓衰老的进程；
山药多糖对糖尿病的血糖有明显降低作用，这与增加胰岛素分泌、改善受损的胰岛B细胞功能有关；
大家好，我是瘦龙测糖小分队的小洁酮学，我又来啦。
这次，我们先给大家分享一下，吃山药的餐后血糖变化。
毕竟，山药和红薯一样，都是大家，想减肥或者控制血糖时候，喜欢代替主食吃的食物，而且，网上也经常会推荐。
山药的种类比较多，这次，我们选择的是，大部分人经常会吃的——铁棍山药。
山药升糖大揭秘
首先，我们来称一下，这次测评的山药的重量。考虑到一般正常的进食量，选择了大半根，蒸熟后，去皮切块。总重量152克。
山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。但是山药也不是每个人都适合吃的。
不宜食用者：1、糖尿病患者不可多食 2、爱吃火锅的人 3、忌怀小苏打等碱*** 4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌 5、便秘者少食
你好，三诺讲糖很高兴为你解答！
冬季吃山药正当时，山药本身属于一种食药两用的块根类的植物。山药是中医滋补药物中最为温和的一种，寒温不明显，营养价值非常丰富，无论寒性体质还是热性体质的人都可以食用。
1、提高人体免疫力
山药本身属于一种食药两用的块根类的植物。营养价值非常丰富，里面还有人体所所必需的多种氨基酸，能够增强人体的免疫力，并且可以为人体提供糖分，能够在短时间之内缓解疲劳。
2、健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料。
3、益肺止咳
冬季气候干燥，人体很容易会喉咙干燥甚至疼痛，山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚，痰嗽，久咳等症状。
4、滋肾养生
到此，以上就是小编对于鱼鳞病会出现关节炎吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼鳞病会出现关节炎吗的1点解答对大家有用。
